SLOVENSKÁ PIVNÁ KORUNKA 2016

POZNÁME NAJLEPŠIE SLOVENSKÉ PIVÁ TOHTO ROKU

Od dnešného dňa sú známi víťazi jubilejného 10. ročníka najprestížnejšej súťaže slovenských pív. Slovenská pivná korunka rozdala zlaté, strieborné a bronzové korunky v desiatich súťažných kategóriách a vzdala hold trom osobnostiam slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Do desiateho ročníka sa prihlásilo 29 veľkých, malých, remeselných a reštauračných pivovarov, ktoré do súťaže nominovali 152 domácich vzoriek pív. Ide o rekordný počet vzoriek v celej histórii ocenení.

Slávnostnému udeľovaniu ocenení súťaže Slovenská pivná korunka predchádzala profesionálna degustácia. Počas dvoch dní, začiatkom mája 2016, sa v Bratislave stretlo 32 profesionálnych pivných expertov spomedzi sládkov z prihlásených pivovarov, odborníkov na pivo zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu, Veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave, Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave a Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre, aby anonymne rozhodli o najlepších slovenských pivách.
„Vždy zdôrazňujeme, že uvariť kvalitné pivo je umenie. Slovensko toto umenie skutočne ovláda, keďže sa môže pochváliť rozmanitosťou a vysokou kvalitou svojich pív, ako aj remeselnou zručnosťou svojich pivovarníkov,“ hovorí prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu Júlia Hurná a dodáva: „Slovenská pivná korunka spája veľkých aj malých pivovarníkov z celého Slovenska a každoročne počas vyhlasovania výsledkov súťaže cítiť medzi pivovarníkmi súdržnosť a stavovskú hrdosť.“

Jubilejný 10. ročník prekvapil zatiaľ najvyšším počtom prihlásených pivovarov aj súťažných vzoriek. Slovenská pivná korunka odštartovala v roku 2006 ako prvá anonymná degustačná súťaž slovenských pív, kedy sa do súťaže zapojilo 7 pivovarov, ktoré prihlásili do troch súťažných kategórií 31 vzoriek. Každoročne sa počet prihlásených pivovarov aj pív zvyšuje, čo je dôkazom rastúcej pivnej rozmanitosti a rozvoja pivného trhu na Slovensku. Aj tento rok sa potvrdilo, že Slováci vo veľkej miere uprednostňujú spodne kvasené pivá, čoho dôkazom bol najväčší počet prihlásených vzoriek práve v tejto kategórii. Z celkového počtu bolo 75 svetlých spodne kvasených pív a 29 tmavých a polotmavých. Aj tento rok bola silno zastúpená skupina vrchne kvasených pív so 48 súťažnými vzorkami. V obľúbenej kategórii miešaných a ochutených pív súťažilo 12 pív a 16 nealko pív.

„Blahoželám všetkým oceneným. Slovenská pivná korunka je aj ocenením práce ľudí, ktorí sa o naše slovenské pivo príkladne starajú – od výberu kvalitných surovín až po správne načapovaný orosený pohár na stole spokojného zákazníka. Naši odborníci sú na svoje remeslo patrične hrdí a vkladajú doň nielen technické majstrovstvo, ale aj kus svojho srdca“, dodala na záver Júlia Hurná.

Už tretí rok je neodmysliteľnou súčasťou galavečera Slovenskej pivnej korunky aj oceňovanie osobností, ktoré sa významne pričinili o rozvoj slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Ocenenia Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva Slovenskej pivnej korunky tento rok získali Štefan Bajus, Karol France a Rudolf Zajac.

Záštitu nad podujatím prevzala Gabriela Matečná, ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky.

Slovenská pivná korunka
Slovenská pivná korunka je odbornou degustačnou pivnou súťažou s u nás najdlhšou históriu a jej pridanou hodnotou je aj počet zapojených odborníkov, ktorí majú s pivom profesionálnu skúsenosť. Svoju históriu začala písať v roku 2006, kedy sa uskutočnil prvý ročník a prihlásilo sa 7 pivovarov. V roku 2010 sa po prvý krát zapojili aj reštauračné pivovary.
Slovenská pivná korunka sa zameriava na oceňovanie kvality slovenských pív, kde je podmienkou, aby pivo pochádzalo z pivovarov zo Slovenskej republiky a išlo o pôvodnú slovenskú pivnú značku. Účasť v súťaži je podmienená splnením súťažných podmienok, rovnakých pre všetkých výrobcov piva pôsobiacich na Slovensku, bez rozdielu veľkosti, ktorí do súťažnej časti môžu prihlásiť svoje vyrábané značky.

Slovenské združenie výrobcov piva a sladu
Slovenské združenie výrobcov piva a sladu je dobrovoľnou profesijnou stavovskou organizáciou, ktorá združuje právnické osoby podnikajúce vo výrobe sladu a piva. Okrem pivovarov a sladovní združuje i servisné a obchodné organizácie, ktoré spolupracujú s výrobcami piva. Úzko spolupracuje so Slovenskou poľnohospodárskou a potravinárskou komorou, výskumnými ústavmi, vysokými školami a ďalšími odbornými profesijnými združeniami a zväzmi, najmä v oblasti potravinárstva a poľnohospodárstva. Aktívne spolupracuje a zapája sa do činnosti európskych pivovarníckych a sladovníckych združení. Od roku 2008 je riadnym členom európskeho pivovarníckeho združenia The Brewers of Europe. Viac informácií nájdete na www.slovenskepivo.sk.